Y AYER JUGUE.... AQUI

Parece mentira con el tiempo más raro que ha hecho este fin de semana, pero al final el domingo amanecio precioso y pudimos salir a jugar, y realmente merecio la pena, conocimos un campo nuevo y aparte de golf practicamos escalada y senderismo, ji ji ji.

¿A qué las vistas son impresionantes? Pues en directo gana mucho.

MIGUEL DE CERVANTES: 1547-1616

El que lee mucho y anda mucho, ve mucho y sabe mucho.

CONEXION BURRITO.... O TACO O FAJITA O LO QUE SEA

En mi larga búsqueda hacia nuevos sabores o comidas que me alejen de las perpetuas lentejas o ensalada mixta de toda la vida, he ido realizando ciertos experimentos culinarios, porque no llegan todavía a platos, que van desde el "Birmano" (aunque ahora no sea el mejor momento para asociar Birmania o Myanmar con comidas abundantes) hasta el "Pollo Oliver Twist" (uno de los platos favoritos de mi sobrino de año y medio).

La cuestión es que durante esa busqueda me plantee hacer un pequeño homenaje a una amiga natural de Mexico que vive en el D.F., y de eso, ha salido esto.

Se trata simple y llanamente de utilizar las típicas tortillas de maíz mexicanas para hacer unos deliciosos rollitos con el birmano.

Antes de utilizarlas es recomendable que las calenteis en una sarten sin aceite (a modo de plancha) para que esten calentitas y se terminen de hacer.

A mi personalmente me ha gustado, pero yo lo he hecho con langostinos, que era lo que tenia en casa y creo que podía haber estado más rico si hubiera utilizado otro tipo de proteína como el pollo o la ternera, que tiene más sabor.

P.D. Ale que ganas tengo de saber algo de ti. Muchos besos.

AYER ESTUVE........ AQUI

¿Os imagináis el resultado?

NO ME HE PODIDO RESISTIR

Y tambien incluyo la letra, por lo del karaoke:

Olha, eu disse olha
Olha, que coisa mais linda
Mas cheia de graça
É ela menina que vem e que passa
Num doce balanço
A caminho do mar

Ah! Eu disse ah!

Moça do corpo dourado do sol de Ipanema
O seu balançado é mais que um poema
É a coisa mais linda que eu já vi passar

Por que estou tão sozinho?
Por que tudo é tão triste?
A beleza que existe
A beleza que não é só minha
E também passa sozinha

Ah! Eu disse ah!

Ah! Se ela soubesse que quando ela passa
O mundo inteirinho se enche de graça
E fica mais lindo
Por causa do amor

(en inglés:)

Tall and tan and young and lonely
The girl from ipanema goes walking
And when she passes
Each one she passes goes haaa

When she walks its like a samba
That sways so sweet and swings so gently
That when she passes
Each one she passes goes haaa

Ooh but he watches so sadly
How can he tell her he loves her
Yes he would give his hide gladly
But each day when she walks to the sea
She looks ahead not at he

Tall and tan and young and lonely
The girl from ipanema goes walking
And when she passes
She smiles but she doesnt see

Ooh but he watches so sadly
How can he tell her he loves her
Yes he would give his hide gladly
But each day when she walks to the sea
She looks ahead not at he

Tall and tan and young and lonely
The girl from ipanema goes walking
And when she passes
She smiles but she doesnt see

Karol Józef Wojtyła (Juan Pablo II): Wadowice 1920-Ciudad del Vaticano 2005

Que nadie se haga ilusiones de que la simple ausencia de guerra, aun siendo tan deseada, sea sinónimo de una paz verdadera. No hay verdadera paz sino viene acompañada de equidad, verdad, justicia, y solidaridad.


Calor en junio de Frederic Leighton


"El hombre no puede vivir sin amor. El permanece para sí mismo un ser incomprensible, su vida está privada de sentido si no se le revela el amor, si no se encuentra con el amor, si no lo experimenta y lo hace propio, si no participa de él vivamente. El amor se siente, no se ve; el amor silencioso es el mas fuerte de todos."(Encíclica Redemptor hominis)

Karol Józef Wojtyła más conocido como Juan Pablo II, sumo pontífice entre 1978 y 2005, fue popularmente conocido como el papa viajero.

IT WAS A VERY GOOD YEAR

Parece mentira pero ya han pasado diez años desde la muerte de Frank Sinatra, así que aquí os dejo mi canción favorita:

En versión dueto con Robbie Williams (que me gusta a mi mucho el muchacho).

La letra por si quereis cantar en plan karaoke:

When I was seventeen
It was a very good year
It was a very good year for small town girls
And soft summer nights
Wed hide from the lights
On the village green
When I was seventeen

When I was twenty-one
It was a very good year
It was a very good year for city girls
Who lived up the stair
With all that perfumed hair
And it came undone
When I was twenty-one

When I was thirty-five
It was a very good year
It was a very good year for blue-blooded girls
Of independent means
Wed ride in limousines
Their chauffeurs would drive
When I was thirty-five

But now the days grow short
Im in the autumn of the year
And now I think of my life as vintage wine
from fine old kegs
from the brim to the dregs
And it poured sweet and clear
It was a very good year

Y porque no algo de la otra Sinatra cantante, Nancy.

These Boots Are made For Walking

Todos los vídeos por obra y gracia de YouTube, claro esta.

LA RECETA

He puesto como titulo LA RECETA, porque así como la anterior fue bautizada por mi padre, con esta ni siquiera se ha atrevido, por tanto no podemos disfrutar de su genialidad y a mi no se me ocurre ninguna (admito sugerencias).

INGREDIENTES:

• Arroz redondo.
• Langostinos.
• Carne para estofado, en este caso de cerdo.
• Zanahoria.
• Cebolla.
• Puerro.
• Repollo.
• Curry.
• Salsa de soja.
• Aceite.
  

En una cazuela con abundante agua, cocer el arroz (yo pongo aproximadamente un puñado por persona y uno o dos más por si alguien quiere repetir) con sal y una cucharada de moka de curry en polvo. Cuando este al dente, escurrir y enfriar con abundante agua fría, este paso es importante porque en este caso hay que romper la cocción, y reservar.

Poner el wok al fuego y humedecer bien con aceite todo el recipiente e incorporar las verduras en función a su dureza (zanahoria, cebolla, puerro y repollo), cocinar al gusto y reservar también.

Limpiar el wok (esta acción requiere un post a parte, porque nunca me imagine que fuera tan complicado hacerlo bien) y volver a poner al fuego con aceite y dorar primero la carne (solo hay que sellarla y dejar que penetre el calor hasta el centro pero no cocinarla mucho porque podría ponerse dura), retirar y hacer lo mismo con los langostinos.

Con todos los ingredientes cocinados por separados, ahora es el turno de mezclarlos en el wok (que hemos vuelto a limpiar, claro!!!! ji ji ji). Mojar el wok con aceite, prensar un ajo e incorporárselo cuando aun este frío y dorar un poco, incorporar el arroz y saltearlo unos segundo, añadir las verduras mezclar bien y poner la carne y los langostinos, cuando el conjunto halla tomado temperatura mojar con salsa de soja al gusto dejar unos segundos y retirar del fuego.

Servir y disfrutar.

P.D. Como se puede observar solo he puesto sal al arroz, pero no se puede olvidar que la salsa de soja es muy salada y es mejor retificar cuando este terminado, aunque para mi no suele hacer falta.